Ají Negro o Tucupí: El espíritu y el sabor concentrado de la selva. 
Esta es una edición especial que nos llega desde La Chorrera, Amazonas, gracias a nuestros amigos de Canasto de Abundancia.
 
El Tucupí es una salsa fermentada y picante a base de la reducción del caldo de la yuca brava. Su sabor umami lo hace un gran acompañamiento para todas las comidas.